Il ceviche mixto ecuadoriano è un piatto tradizionale dellEcuador che combina una varietà di frutti di mare freschi con una marinatura acida e speziata. Questa deliziosa ricetta è perfetta per gli amanti del pesce e offre unesplosione di sapori freschi e vivaci.
Ingredienti:
- 500 grammi di gamberi freschi
- 500 grammi di pesce bianco (ad esempio merluzzo o branzino)
- Succo di 10 limoni
- 1 cipolla rossa, tagliata a fette sottili
- 1 peperone verde, tagliato a cubetti
- 1 peperone rosso, tagliato a cubetti
- 1 pomodoro maturo, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaino di salsa di peperoncino
- 1 cucchiaino di salsa di senape
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 cucchiaino di ketchup
- Sale e pepe q.b.
- Coriandolo fresco tritato (opzionale)
- Patatine o popcorn di mais (per accompagnare)
Procedimento:
1. Iniziate pulendo i gamberi e il pesce bianco, rimuovendo eventuali pelli e ossa. Tagliate il pesce a cubetti di dimensioni simili.
2. Mettete i frutti di mare in una ciotola e copriteli con il succo di limone. Assicuratevi che tutti i pezzi siano completamente immersi nel succo. Lasciate marinare per almeno 30 minuti, fino a quando il pesce diventa bianco e opaco.
3. Nel frattempo, preparate gli ingredienti per la marinatura. Tagliate la cipolla rossa, i peperoni e il pomodoro a cubetti e metteteli da parte.
4. In una piccola ciotola, mescolate la salsa di peperoncino, la salsa di senape, la salsa di soia e il ketchup. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
5. Scolate il pesce e i gamberi dalla marinatura e sciacquateli sotto acqua fredda per rimuovere leccesso di succo di limone.
6. In una grande ciotola, unite il pesce, i gamberi e gli ingredienti della marinatura. Mescolate delicatamente fino a quando tutti gli ingredienti sono ben combinati.
7. Lasciate riposare il ceviche in frigorifero per almeno 15-20 minuti, in modo che tutti i sapori si amalgamino.
8. Prima di servire, decorate il ceviche con coriandolo fresco tritato (se gradito) e accompagnatelo con patatine o popcorn di mais.
Il ceviche mixto ecuadoriano è un piatto leggero e fresco che può essere servito come antipasto o come piatto principale. La combinazione di limone, peperoni e salsa piccante dona al pesce e ai gamberi un sapore unico e delizioso. Assicuratevi di preparare questa ricetta con ingredienti freschi e di buona qualità per ottenere il miglior risultato possibile.
In conclusione, il ceviche mixto ecuadoriano è un piatto che merita di essere provato. La sua freschezza e vivacità lo rendono perfetto per le giornate estive o per qualsiasi momento in cui si desidera una delizia leggera e gustosa. Provate questa ricetta e lasciate che i sapori dellEcuador vi trasportino in un viaggio culinario indimenticabile.
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Dos cucharadas grandes de salsa de tomate ceviche mixto ecuatoriano receta
Dos cucharadas grandes de aceite. Sal y pimienta. Opcional: una cucharada grande de mostaza. Cómo hacer Ceviche ecuatoriano Colocamos una cazuela con agua en el fuego a potencia máxima. ceviche mixto ecuatoriano receta. Receta de Ceviche de pescado ecuatoriano - recetasgratis.net ceviche mixto ecuatoriano receta. Cómo hacer Ceviche de pescado ecuatoriano: 1. Empezamos por medir y preparar todos los ingredientes. Entonces, limpia muy bien el pescado y córtalo en cubos de tamaño medio, como de un bocado. Para hacer este ceviche ecuatoriano nosotros hemos utilizado corvina, pero también puedes usar otros pescados blancos como dorado, pargo o tilapia.. Ceviche de pulpo - Recetas de Laylita. 1 cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas El jugo de 8 limones + 2 limones para curtir las cebollas 2-3 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Opcional: 2-3 ajíes serranos o chiles rojos, sin semillas y cortados en tiritas finas o picaditos Para acompañar:. El cebiche ecuatoriano tiene su historia de mestizaje
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